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果茶饮料的制作方法和功效


发布时间:

2021-09-15

即饮果茶饮料是一种以茶叶为主要原料,佐以天然鲜果汁,按照适当的比例调配成具有一定香和味的混合制品。这种茶型.既具有茶香果味,酸甜爽口的风味,又兼具营养等作用,它符合现代人所追求的低热里、低脂肪、低糖的特点,集天然、健康、时尚于一身,是一种含有丰富营养,有益人体的饮品。符合当今快节奏生活,迎合了现代人养生,向往自然,崇尚天然食品的愿望。

1.材料

茶叶:燕青绿茶、茶,袋泡红茶,炒青绿茶,蜜香单枞茶,清香型乌龙茶;茉莉花茶

水果:苹果.荀萄,蜜桃,草落,抽子,雪梨,木瓜,甜橙,柑楠等。

调料:主要有蔗糖,蜜糖等。

2.制作流程

茶汁提取:茶叶--浸提(3-5分钟,90---95℃),过滤(消毒纱布滤1-2次)--茶汁备用。

果汁提取:鲜果--洗净脱皮--切碎--榨汁---滤(消毒纱布滤2-3次)---果汁备用。

调制:本品为即饮茶饮料,根据配方,即饮即配.不需要装缸、密封及储藏。且可以据消费者个人喜好,调制出口感各异,风味独特的果茶饮品。

各类即饮果茶饮料功效

木瓜柠檬红茶:

木瓜柠橄红茶饮料.是由袋饱红茶,鲜木瓜汁和天然柠橄汁调制而成。口感柔和.汁浓味厚,清甜爽口。有促进新陈代谢、帮助消化、美翻润肤等作用。同时亦有抵扰紫外线的功效。

葡萄雪梨花茶:

葡萄雪梨花茶饮料是以茉莉花茶和鲜葡萄汁,雪梨汁为原料。该茶口感良好,徽花果气味。具有增强体质,消除疲劳,化痰止咳通便等效能。常饮可令肤色红润,光滑,秀发乌黑亮丽。

即饮果茶饮料,是利用茶叶浸提液与鲜果汁配伍而成。要求选用的茶叶品质正常,无异气昧,无污染,不能用陈变茶叶。质量要符合国家食品卫生标准,一般用当年生产的新茶,中下级产品为原料比较理想。

 

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